يُعنى مسار تكنولوجيا الحيوان بتوظيف العلوم الزراعية والهندسية والتقنيات الحديثة في تطوير وإدارة نظم الإنتاج الحيواني الذكية والمستدامة. يكتسب الطلبة معارف ومهارات تطبيقية في إنتاج ورعاية الحيوانات الصغيرة والكبيرة والدواجن، والتغذية، وإدارة المزارع والمنشآت الحيوانية، وتوظيف التقنيات الرقمية وأنظمة الاستشعار والتحكم وتحليل البيانات لتحسين كفاءة الإنتاج وجودة المنتجات الحيوانية. كما يركز المسار على ريادة الاعمال الزراعية والابتكار وتطوير حلول تقنية تسهم في تعزيز كفاءة استخدام الموارد، وتحقيق الأمن الغذائي، ودعم الاستدامة والقدرة على التكيف مع التغيرات المناخية، بما يلبي احتياجات سوق العمل.